食器・フードスタイリングの本

おいしいを届ける盛りつけの基本 サルボ恭子

2011年 辰巳出版 スタイリング 城素穂 ソフトカバー カバー付

 

テーマ別盛りつけのポイントと器の使い方

 

本の状態:すれ 少

¥700

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パーティー(料理・セッティング・マナー)  飯田深雪

婦人画報社

昭和52年 初版

著者サイン本

 

パーティーのいろいろ、 子どものパーティー 各国の朝食、

朝食のセット、テーブルセッティング、食器の種類、銀器の種類など

豊富なカラー写真で紹介。

本文ページではもてなしの基本から パーティーを楽しくするためにという内容まで。

 

 

 

ヤケ 汚れ

函イタミ

¥1,500

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西洋料理の演出  飾り切りとデコラション300選

辻調理師学校フランス料理研究室

柴田書店

昭和56年

 

飾り切りにすぐれたオーガスト・フォースター著「American Culnary Art」(1951)を祖述するためにてがけたものだが 日本の材料などに合うように全く新たに書き下ろした。300種にのぼる作品の詳細な図版。

 

カバー すれ 汚れ 

 

¥2,000

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Tableware Elizabeth Good テーブルウェア エリザベス・グッド

Design Centre Publications

Macdonald & Co Publishers Ltd

1969

ペーパーバック64ページ

 

イギリスの60年代 テーブルウェアの本。

かつて 鹿島出版会から 翻訳も出ているようです。

カトラリー、陶器、グラス、鍋など すてきなデザインの

食器たちです。テーブルリネンや 子どもの食器の事

棚についても紹介しています。

白黒印刷です。

 

ヤケ 汚れ

鉛筆書き込み少し

折れ 角イタミ 綴じ外れかけ

 

¥3,800

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ヨーロッパ アンティーク・カップ銘鑑

和田泰志 

実業之日本社

2005

 

絵付け

形状

文様 

装飾

カップの肖像

カップを楽しむ

コレクターズ・ガイド カップの周辺知識

資料性に富んだ一冊です。

 

カバー すれ ヤケ

帯 やぶれ

天に 蔵書者の印あり

 

¥3,000

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Collectible kitchenware and Dinnerware

1935~1965

MICHAEL J. GOLDBERG

 

1995

pub:Schiffer

ISBN:0887405435

 

キッチュなテーブルウェア。

カラフルです。

 

ヤケ 少し。

 

¥0

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キッチンウェア モダンデザイン・カタログ

ジェレミー・マイヤソン シルヴィア・カッツ 共著

太田佳代子 訳

鹿島出版会

1994

 

序説では キッチンウェアについての 歴史と考察。

調理マシンと器具

キッチンの小道具

鍋と容器

ケトルとコーヒーポット

 

カバー すれ

天地 カバー内 シミ 少

¥1,500

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和みの食卓 器と料理 松本忠子

文化出版局

1992

 

まず そろえたい和食器の基本から

遊び心、焼きものの図鑑まで。

「今日の料理」や「ミセス」で 連載も手がけた

主婦からの独学とは思えないプロ目線。

 

著者サイン本

汚れ カバー傷み 少し

 

¥700

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家庭画報特選 和食器と盛りつけの手本

世界文化社

昭和56年

 

和食器での盛りつけ 春夏秋冬

大皿・大鉢。小皿・小鉢・豆皿、いろいろな椀、銘々の器  

取り回しの中鉢、取り回しの中皿

日常の食器

弁当の器

酒器・徳利・杯

膳と盆の使い様   ほか

 

表紙 ヤケ 汚れ すれ 少なめ

¥0

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図鑑 北大路魯山人の食器  黒田和哉

平成6年 光芸出版 ハードカバー カバー付 

 

カラー図鑑40ページと 器物別図鑑

 

本の状態:カバー キズ 少

¥1,500

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和の食卓   クニエダヤスエ

1996年

NHK出版

写真 佐藤明

ハードカバー カバー付

 

和食器の上手な揃え方など

 

本の状態:すれ 少

¥500

  • 在庫あり
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メニュー百科  別冊食堂

昭和60年

柴田書店

 

定食70選、酒の肴 小料理60選、再発見・伝統のパスタ料理20選、基本洋菓子70選、ほか

 

角イタミ すれ

ヤケ 汚れ 少

¥1,500

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  • 配送期間 翌日~7日

Picnic ピクニック スタイル   Isabel Brancq-Lepage

2005

Marabout

ソフトカバー カバーなし

英語

2501042301

 

ピクニックスタイルの料理レシピ スタイリングが素敵な1冊

 

本の状態:すれ  少 汚れ 少

¥1,000

  • 在庫あり
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おしゃれなテーブルセッティング<sold out>

ペリ・ウルフマン 著

フタガワアキコ 編

パルコ出版

1994

 

テーブルセッティングに工夫をすると

こんなに気持ちのいい食卓ができるのだ!

という 教科書のようです。

カントリーなものから ゴージャスまで幅広く掲載。

 

カバー汚れ ヤケ少し

傷 少し

 

¥0

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普段の器  渡辺有子

主婦と生活社

企画・構成 赤澤かおり

2005

 

料理家 渡辺有子さんの おいしい料理とスタイリングは

ちょっとの工夫で手が届きそうなところにあるのが

読者としてはたまりません。

おいしいごはんは 器から!これは 日本の素敵なとこ。

 

汚れ 角イタミ 少

¥0

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Edible Gifts homemade presents for friends Kay Fairfax

2001

Ryland Peters & Small

ハードカバー 英語

1841721824

 

プレゼントしたいお菓子やジャムなどのレシピとラッピングのアイデア集。

 

カバー ヤケ すれ 少

¥1,000

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おいしい手みやげ お菓子を作る+包んで贈る

平山由香+井上由季子

写真 浮田輝雄

文化出版局

2002

 

表紙は金柑のタルト。タルトを長方形に焼くなんて。

そんな発想の 素敵なプレゼントスイーツをご紹介。

 

カバー イタミ 極少

¥0

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プレゼント・スイーツ<sold out>

特別な日、大切な人に贈りたい100のお菓子

手紙社 編

寺澤太郎 写真

河出書房新社

2009年初版

 

バースデイケーキ

カスタムメイドスイーツ

かわいい縁起ものスイーツ

サプライズスイーツ

ナチュラルスイーツ

 

汚れ少し

ヤケ 少し

¥0

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プレゼントのラッピングとアイデアの本  伊藤まさこ

雄鶏社

1997

 

雑貨スタイリストとしての伊藤まさこさんの本。

ちょっとした工夫でプレゼントは 心がこもる。

 

すれ 少

¥300

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