食材・食品についての本

Vegetarian Party Food Ready to Eat

2018 Hardie Grant Jessica Oldfield ソフトカバー 英語

 

Beatriz Da Costa の美しい写真もたのしめるレシピ集

 

状態:すれ 少

¥1,200

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Vegetables from an Italian Garden Season-By-Season Recipes

2011 Phaidon Press ハードカバー カバー付 英語

 

四季の旬野菜を使ったすてきなベジタブルレシピ

写真がすてきです。

 

状態:すれ 少 カバー角小さな破れ

¥1,500

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おいしい山菜図鑑 カラー版 水島正美

1971年 千趣会 監修 水島正美 ソフトカバー カバー付

 

生態とエピソード

味のヒント 調理のコツ

家庭山菜園のすすめ 

 

状態:カバー やけ すれ 小さな破れ

本体 やけ

¥1,000

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野菜調理の基礎 下処理・切り方味つけの技法

2003年3版 柴田書店 日本料理 梅市 奥田高光 ハードカバー カバー付き

 

空豆、青じそ、おくら、蕗・・・・。

野菜の下処理をじょうずにできたら  

 

状態:奥付、扉ページ シミ 少

やけ すれ 少

¥1,000

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チーズ百科 チーズの知識 おいしい料理とお菓子 暮しの設計No.178

 

1987年 中央公論社 ペーパーバック

 

チーズのタイプを知っておいしく味わい 使いこなすための徹底ガイド

チーズを生かした世界の家庭料理 ほか

 

状態:やけ 折れ すれ 汚れ 少

¥1,000

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世界のサラダ 西川治 木村浩子 暮しの設計No.144

1990年 中央公論社 ペーパーバック

 

世界を駆ける若きカメラマン夫妻が紹介する個性派サラダ

 

状態:やけ 折れ すれ 汚れ 少

¥1,000

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米の味 マイライフシリーズno.7

1972年 グラフ社 中綴じ ソフトカバー

 

おいしいご飯の炊き方 お米料理のすべて

 

状態:すれ やけ 少

¥800

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植物油の健康料理 マイライフシリーズno.92

1978年 グラフ社 新居裕久 中綴じ ソフトカバー

 

植物油を使った医食同源

 

状態:すれ やけ 少

¥800

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3ステップでかんたん 体の中からきれいになる豆料理   庄司いずみ

2012年

家の光協会

 

肉、魚、卵を使わない 豆が主役のベジごはん

 

すれ 少

¥800

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海藻 ものと人間の文化史 宮下章

1974年

法政大学出版局

 

採取 加工 伝承 流通の全面にわたって描く。

ユニークな海の生活誌

 

カバー 小さな破れ ヤケ

天ヤケ シミ 少

¥500

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コツと科学の調理事典  河野友美

1990年

医歯薬出版株式会社

ソフトカバー ビニールカバー付 函付

 

本の状態:函 ヤケ 汚れ 少

本体 ビニールカバーに 汚れ 少

¥1,000

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こんなに使えるヨーグルトのレシピ   ほりえさちこ

2012年

家の光協会

 

手軽においしくヘルシーなレシピ。

 

すれ 少

¥500

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歳時記 京の伝統野菜と旬野菜

京都府立大学名誉教授 高嶋四郎 著

トンボ出版

平成15年

 

カバー 本体 上部 水濡れ跡

¥800

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Les fromages du fromager フロマージャー(チーズ屋)によるチーズの本

2009

GLENAT

ソフトカバー フランス語

Jean Serroy

photo Bruno Moyen

 

アルプスやピレネー ノルマンディーなど 各地のチーズについて 風土や景色など美しい写真とともに詳しく解説した本。

 

すれ 少

¥2,000

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ふぐ ふぐ通虎の巻  北濱喜一 

浪速社

昭和41年

 

著者謹呈 サイン本(宛名あり)

ふぐの文字やその語源からフグの川柳、

フグの生態、俗話、フグ料理の数々まで。

 

ヤケ すれ

汚れ

¥900

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