イタリア料理 cucina italiana

シルバースプーン  日本語版

ファイドン

2008年1刷


イタリアで50年間ベストセラーとして 売れ続いている イタリア料理の名著の日本語版

大型本


すれ 汚れ 少

角イタミ 少

¥5,000

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THE SILVER SPOON

Second edition

2011

Phaidon

英語 ハードカバー 大型本


イタリア料理のバイブル的な本。UK版。


角 小さな破れ

すれ ヤケ 汚れ 極少

¥3,500

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Encyclopédie de la gastronomie italienne イタリア料理の百科

2013

Flammarion

Mia Mangolini

ハードカバー大型本 フランス語

9782081290570

 

パスタの作り方など詳しい部分から豊富な写真で解説した フランス語のイタリア料理の本

 

角すれ 少

¥1,500

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Ma little Italy

2009 MARABOUT LAURA ZAVAN  フランス語 ソフトカバー カバーなし

9782501048101

 

前菜からピザ リゾットなど 

カジュアルに楽しめておいしそうな写真 おしゃれなイタリア料理のレシピ集

 

状態:すれ 少

¥2,000

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素材を生かしたイタリア料理 アクアパッツァのメニューから 日高良実

1995年柴田書店 ハードカバー カバー付

 

青山 西麻布の名店 シェフによる

 

状態:すれ 汚れ 少

¥1,000

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婦人公論料理の学校 イタリア版 ヨーロッパの家庭料理 SCUOLA DI CUCINA  各号

1980-1981 中央公論社 ソフトカバー

 

2巻 手打ちのパスタ

3巻 米を使った料理

4巻 目新しいメニューの野菜料理

5巻 鶏料理のいろいろ

6巻 手作りの果物びん詰

7巻 スープ 基本の7種 

10巻 揚げものと詰物料理

11巻 ピッツァ(ピザパイ)とキッシュ

15巻 家庭でつくるアイスクリーム

 

本の状態 やけ・すれ

¥1,000

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