イタリア料理 cucina italiana

シルバースプーン  日本語版

ファイドン

2008年1刷


イタリアで50年間ベストセラーとして 売れ続いている イタリア料理の名著の日本語版

大型本


すれ 汚れ 少

角イタミ 少

¥5,000

  • 在庫切れ

THE SILVER SPOON

Second edition

2011

Phaidon

英語 ハードカバー 大型本


イタリア料理のバイブル的な本。UK版。


角 小さな破れ

すれ ヤケ 汚れ 極少

¥3,500

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クラシック・パスタ ジュリアーノ・ハザン

1995年1刷 講談社 マルセラ・ハザン 序文 梅村由美子 訳 ハードカバー カバー付き

 

状態:やけ スレ 少し

 

内容:イタリア人若手人気シェフによる パスタ料理バイブル

¥1,000

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イタリア料理の本 1、2 全2冊 米沢亜衣

2007年2刷 2009年初版 アノニマ・スタジオ ソフトカバー カバー・帯 16x21x3.5

 

本の状態:すれ 表面やけ

 

本の内容:写真 日置武晴

デザイン 山口信博+足立綾子

 

¥0

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ニーナおばさんのおいしいイタリア

1996年3刷 アップオン ハードカバー カバー付

 

本の状態:天地の汚れ シミ 少

カバー すれ 少

 

本の内容:南イタリアの農園プチホテル セッラ・ガンベッタの料理人 ニーナおばさんのおいしいイタリア料理の本

¥0

  • 在庫切れ

Heart of Sicily Recipes and Reminiscences of Regaleali A Country Estate

1993 Cassell Anna Tasca Lanza  ペーパーバック 英語

 

状態:やけ スレ 

 

内容:イタリアの地方料理の本

¥1,000

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  • 配送期間 翌日~7日

Instant Italian 100 Recipes for Stylish Dishes in Minutes

1992 Conran Octopus Valentina Harris  ハードカバー カバー付き 129p 英語

 

状態:やけ スレ 

 

内容:イタリア料理を手軽に スタイリッシュに。

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

ビアードさんのパスタの本

1987年 1刷 文化出版局 ジェームズ・ビアード 著 カール・ストイクレン 画 根田春子 訳 ハードカバー カバー付

 

本格イタリアパスタはもちろん ドイツ、アメリカ、中国まで世界のパスタコレクション

 

状態:カバー すれ ヤケ

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

北イタリアの食卓 タエコ・フォルトゥナーティ

2007年 白夜書房 ソフトカバー カバー付

 

イタリアの家庭料理の本

 

本の状態:やけ 少

カバー 破れ 折れ

¥0

  • 在庫切れ

うちの食卓 イタリア主婦のおいしい家庭料理

2009年講談社 タエコ・フォルトゥナーティ ソフトカバー カバー付

 

本の状態:すれ 少

 

本の内容:野菜をたくさん使うイタリア家庭料理レシピ

¥500

  • 在庫切れ

トスカーナ美味の教え イタリアのおいしい料理54 古澤千恵

2015年 筑摩書房 ソフトカバー カバー付

 

素朴な色味がおいしそうに見えます。

 

本の状態:すれ 少

¥500

  • 在庫切れ

エミリア・ロマーニャの美味な食材

2012年 東京農大出版会 大谷忠 フランカコメリーニ ソフトカバー カバーなし

 

イタリアの食材についての専門的な研究

 

本の状態:すれ 少

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

Encyclopédie de la gastronomie italienne イタリア料理の百科

2013

Flammarion

Mia Mangolini

ハードカバー大型本 フランス語

9782081290570

 

パスタの作り方など詳しい部分から豊富な写真で解説した フランス語のイタリア料理の本

 

角すれ 少

¥1,000

  • 在庫切れ

素材を生かしたイタリア料理 アクアパッツァのメニューから 日高良実

1995年柴田書店 ハードカバー カバー付

 

青山 西麻布の名店 シェフによる

 

状態:すれ 汚れ 少

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

Jamie's Italy Jamie Oliver ジェイミー・オリヴァー

2005  Michael Joseph  ハードカバー カバー付 318p 英語

 

本の状態:すれ 少

 

内容:イギリスで人気の若手シェフによる イタリアンのレシピ集

 

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

JAMIE'S MINISTRY OF FOOD Jamie Oliver ジェイミー・オリヴァー

2008 PENGUIN  Michael Joseph  ハードカバー カバー付 358p 英語

 

本の状態:すれ 少

 

内容:イギリスで人気の若手シェフによる 

 

¥0

  • 在庫切れ

ジローラモ印のイタリア料理02 プリモ

1999年 KKベストセラーズ パンツェッタ ジローラモ ソフトカバー カバー付 

 

本の状態:すれ 少

 

内容:南へ北へのイタリア取材。料理自慢の家庭やリストランテからプリモ・ピアットを集めてきた。

ズッパにニョッキに手打ちパスタ。ごきげんな料理集。

 

¥500

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ジローラモ印のイタリア料理04 野菜料理

1999年 KKベストセラーズ パンツェッタ ジローラモ ソフトカバー カバー付 

 

本の状態:すれ 少

 

内容:すっきりオリーブオイルでしあげた 地中海式ダイエット・ヘルシー料理の元祖、イタリア料理 レシピ集

¥500

  • 在庫切れ

ジローラモ印のイタリア料理06 お菓子

1999年 KKベストセラーズ パンツェッタ ジローラモ ソフトカバー カバー付 

 

本の状態:すれ 少

 

内容:見た目は素朴で武骨でも 中はふうわり柔らかい。イタリア人の思い出をぎゅっと濃縮。

¥800

  • 在庫切れ

婦人公論料理の学校 イタリア版 ヨーロッパの家庭料理 SCUOLA DI CUCINA  各号

1980-1981 中央公論社 ソフトカバー

 

2巻 手打ちのパスタ

3巻 米を使った料理

4巻 目新しいメニューの野菜料理

5巻 鶏料理のいろいろ

6巻 手作りの果物びん詰

7巻 スープ 基本の7種 

10巻 揚げものと詰物料理

11巻 ピッツァ(ピザパイ)とキッシュ

15巻 家庭でつくるアイスクリーム

 

本の状態 やけ・すれ

¥1,000

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