戦前 料理本
西洋料理法大全 宇野彌太郎 明治45年
1912年 大倉書店 ハードカバー カバーなし 函欠 803ページ
日本ではじめて麹町に西洋料理学校を創設した 宇野彌太郎による西洋料理についての膨大なレシピ ポイントをまとめた本。
宇野彌太郎は当時の外務大臣お抱えのコックで海外へも同行し 当時としては珍しく本場の西洋料理を知っていた人物のようです。
モノクロの写真も美しく 豊富
本の状態：表面布の装幀のすれ 虫喰い 汚れ ヤケ イタミ
扉の薄紙 虫喰い 綴じのゆるみ 購入月日と記名
ページ内はきれい
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最新 科学的和洋製菓法 佐野拡平
1921年再版 大日本食料品研究所 ハードカバー
製菓と炭酸瓦斯 果実飴と飴類の拵へ方 近世流行の新しい菓子 ほか
本の状態 表紙イタミ
￥5,000
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通俗日用化学全書 第二編 肉食篇（全） 辻暢太郎 編
1903年6版 博文館 ソフトカバー
魚肉類 鳥肉類 獣肉類 後篇 牛乳及酪農製産品 ほか
本の状態 やけ 蔵書印
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家庭支那料理法 陽其二
1905年大学館 ソフトカバー
中国料理に通じていた横浜毎日新聞社創設者 陽其二による家庭支那料理法
本の状態 虫喰い 綴じいたみ 蔵書印
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四季料理 家庭百科全書 第二編 石井泰次郎
1914年第11版 博文館 和装本 カバー付 しおり付
大羽石版口絵入り
本の状態 記名 蔵書印 地にタイトル書込み カバー虫喰い
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実用料理法 日用百科全書第三編 大橋又太郎 編
1896年5版 博文館
序 露伴 武内 桂舟木版口絵入り
本の状態 虫喰 蔵書印 カバー裏面少破れ 地にタイトル書込み
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