1912年 大倉書店 ハードカバー カバーなし 函欠 803ページ
日本ではじめて麹町に西洋料理学校を創設した 宇野彌太郎による西洋料理についての膨大なレシピ ポイントをまとめた本。
宇野彌太郎は当時の外務大臣お抱えのコックで海外へも同行し 当時としては珍しく本場の西洋料理を知っていた人物のようです。
モノクロの写真も美しく 豊富
本の状態:表面布の装幀のすれ 虫喰い 汚れ ヤケ イタミ
扉の薄紙 虫喰い 綴じのゆるみ 購入月日と記名
ページ内はきれい
¥15,000
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1921年再版 大日本食料品研究所 ハードカバー
製菓と炭酸瓦斯 果実飴と飴類の拵へ方 近世流行の新しい菓子 ほか
本の状態 表紙イタミ
¥5,000
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1903年6版 博文館 ソフトカバー
魚肉類 鳥肉類 獣肉類 後篇 牛乳及酪農製産品 ほか
本の状態 やけ 蔵書印
¥3,000
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1905年大学館 ソフトカバー
中国料理に通じていた横浜毎日新聞社創設者 陽其二による家庭支那料理法
本の状態 虫喰い 綴じいたみ 蔵書印
¥3,000
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年代不明 彩雲閣
英国大使館烹厨部主事 宇野彌太郎 著
本の状態 蔵書印 背一部破れ 糸綴じ
¥5,000
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1914年第11版 博文館 和装本 カバー付 しおり付
大羽石版口絵入り
本の状態 記名 蔵書印 地にタイトル書込み カバー虫喰い
¥3,500
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1896年5版 博文館
序 露伴 武内 桂舟木版口絵入り
本の状態 虫喰 蔵書印 カバー裏面少破れ 地にタイトル書込み
¥3,000
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1911年 田中書籍出版部 糸綴じ
大根 牛蒡 人参 茄子 ほか 附録 鶏卵百料理
本の状態 カバーしみ強い
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