cafe/sweets

珈琲交響楽  珈琲を愛する人間賛歌  珈琲文化シリーズ2

昭和56年

味の素ゼネラルフーズ

世界文化社 編集

 

落合恵子 河野貞子 諸橋利明 虫明亜呂無 ほか

ユニークなコーヒー店ガイドやホルトハウス房子や森岡幸子のおいしいお菓子

 

シミ少

カバーイタミ 少

¥1,200

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The Tea Book

Sara Perry

photography Edward Gowans

CHRONICLE BOOKS

1993

0811803368

 

アレンジティーやお茶にあう お菓子やお料理レシピ。

 

ヤケ 汚れすこし

¥500

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Nice Coffee Time  ナイス・コーヒー・タイム リズ・クレイトン

新品 Liz Clayton pub:TINY PERSON 2013 ハードカバー 64ページ 英語 PressPop 米国で現在最も影響力の強いコーヒー・ライターの一人と言われるリズ・クレイトンがアイスランドとデンマーク、そして全米20州を訪れてコーヒー・シーンを撮影し記述したトラベル・フォト・ドキュメンタリー。 http://www.presspop.com/jp/item/1821/ コーヒーを淹れている人はなんで こんなに皆 すがすがしいのだろう。 コーヒー好きの友人へのプレゼントに 最適の一冊。

¥1,680

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HISTOIRE DES CAFES ET DES CAFETIERS

JEAN CLAUDE BOLOGNE

pub:Larousse

1993

2035232015

 

コーヒーの歴史

LAROUSSEらしい たのしい装幀で

見ているだけで コーヒーの世界に浸かれます。

コーヒーやカフェの景色 絵画 写真も

やはり豊富です。

381ページ

 

背のヤケ

カバー傷みすこし すれ

¥5,500

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Le Gout des CAFES

MARIE-FRANCE BOYER

PHOTO: ERIC MORIN

THAMES&HUDSON

1994

2878110838

 

cafeの 外観や内装 人の居る景色、コーヒーカップの置かれた

テーブル おじいさんたちが集う庭 ウェイターやギャルソン

犬と座るおんなの人 看板 いす 灰皿‥‥。

cafeたる 景色 満載。

 

背に汚れ 

ヤケすこし

すれ

¥1,000

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LE LIVRE DU CAFE

ALAIN STELLA

Preface de Carlo Fruttero et Franco Lucentini

pub:Flammarion

1996

20820005941

 

LE CAFE SOSPESO

LE TEMPS DES PIONNIERS

TERRES DE CAFE

UN BON CAFE

AUTOUR D'UN CAFE

LE GUIDE DE L'AMATEUR

 

コーヒーブック

フランス語表記で 詳しくはわかりませんが

‥‥コーヒーの歴史 品種 世界での飲まれ方

コーヒーにまつわる器具 器械

カフェのスタイル カフェの人物

カフェと政治 経済 ファッション 広告などなど‥‥

写真や絵画の数々とともに書かれているようです。

 

231ページ

 

すれ カバー傷み すこし

 

¥3,500

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珈琲  井上誠

近代社

昭和31年

 

シックでしゃれた珈琲学。珈琲の本籍や、生い立ち、性格、才能、

珈琲のウンチク学を測定する。

 

ヤケ すれ 汚れ

¥0

  • 在庫切れ

ブクブクー茶  安次富順子

豊かな泡を飲む

ニライ社

1992年初版

 

煎り米と茶の香、ブクブクーザラ(大きな器)と大きな茶筅、

なぜこのようなお茶が那覇にあったのでしょう。

豊かな泡を飲む沖縄的なおおらかさのあるお茶です。

立て方にも 飲み方にも特別な作法はありません、

 

ブクブクーの材料とつくり方

ブクブクーの材料について

ブクブクーの泡立つ条件

ブクブクーの泡・立て方・飲み方

各地の振茶 富山の「ばたばた茶」島根「ぼてぼて茶」

 愛媛の「ぼて茶」鹿児島の「フィチャ」 

   ほか

 

すれ 汚れ すこし

古書店シールつき

¥1,200

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釜師  茶の湯釜のできるまで   角谷一圭

ナニワ社

昭和49年 第1刷


湯釜のできるまでと 湯釜の古里について

口絵の豊富な内容。


綴じの若干の緩み 開きあり

天小口シミ すれ ヤケ

カバーヤケ すれ 折れ 破れ


¥2,000

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