食物文化史 台所史
A la table de l'histoire 食卓の歴史 In the history table
2011
Flammarion
Marion F. Godfroy-Tayart de Borms
Xavier Dectot
ハードカバー フランス語
9782081218543
今日から古代までの テーブル、食卓 バンケット 宴会の歴史とレシピ。
貴重な写真や絵画による資料を豊富に掲載した内容です。
すれ 角イタミ 少
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食卓の歴史 スティーブン・メネル
1989年
中央公論社
北代美和子 訳
フランスの美食 イギリスの粗食、海峡を隔てての両国の伝統的な違いはどこから生じたのか。食の嗜好の歴史について
カバー 角イタミ 少
天汚れ 少
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洋菓子の世界史 吉田菊次郎
1986年 製菓実験社 ハードカバー カバー付 函
古代から近代 現代へのお菓子の世界史。
本の状態：すれ 少
函 ヤケ すれ
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日本食物文化史
昭和女子大学教授 河鰭 実英、福岡 国男 共著
建帛社
昭和４３年
縄文、弥生から 室町、江戸、明治などの 文化史、献立。
日本食品発達史 米、パン、魚類、畜産、かまぼこ、鰹節、食塩について
日本料理の系統
栄養学年表 など
ヤケ 汚れ
カバー破れ
購入年記入
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世界の食事文化 石毛直道
昭和50年
ドメス出版
石毛直道 編
篠田統 主食と文化形態
佐々木高明 木の実の食事文化
世界の常食アンケート
食物と社会 ほか
本体 汚れ 少
函 ヤケ 破れ 少
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