たべものエッセイ


有元葉子の道具選び

2003年1刷 幻冬舎 ハードカバー カバー付

 

吉田篤史 撮影

 

状態:カバーに小さな破れ すれ 少

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

都道府県の特産品 調味料編

2016 理論社 本文執筆 嶺月香里 デザイン パパスファクトリー ハードカバー カバー付

 

調べてみよう、調味料のこと。全編ふりがながふってあるので、お子様も読みやすいです。

 

・調味料ができるまで~味噌づくりを訪ねる~

・おみやげにしたい全国の調味料

・日本全国醤油マップ

・日本全国味噌マップ

・調味料のきほん

・自分でつくろうだし醤油

・調味料の用語集 ほか

 

本の状態:良い

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

加藤和彦・安井かずみのキッチン&ベッド 21世紀ブックス

1977年 主婦と生活社 本文イラストレーション 真鍋立彦 ソフトカバー カバー付

 

料理が好きで、人生が好きで・・・生活エンジョイ派のメニュー・ブック

 

本の状態:すれ ヤケ 少

¥1,500

  • 在庫切れ

聡明な女は料理がうまい 桐島洋子 21世紀ブックス

1976年 主婦と生活社 ソフトカバー カバー付

 

女ひとりの優雅な食卓からパーティのひらき方まで

 

本の状態:すれ ヤケ 少

¥500

  • 在庫切れ

旅人たちの食卓  近世ヨーロッパ美食紀行   フィリップ・ジレ

1989年

平凡社

宇田川悟 訳

 

16世紀から18世紀の旅人たち23人の証言をもとに ドキュメント風に書かれた本書。

 

カバー 折れ 汚れ 小さな破れ

天シミ 少

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

ファニーのフランス滞在記 アリス・ウォータース

2017年 京阪神エルマガジン社 坂原幹子 訳

 

食べることが大好きなアメリカ人の少女ファニー。

両親と訪れたフランスの思い出絵日記。出会ったおいしい料理のレシピも。

 

 状態:すれ 

 

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

壇流クッキング  壇一雄

1970年

サンケイ新聞社

装幀 桂ゆき

 

装幀のすてきな 初版3刷

 

カバーすれ 小さな破れ

天ヤケ シミ 少

¥2,000

  • 在庫切れ

日本料理秘密箱 阿部孤柳

1989年6版 柴田書店 ハードカバー カバー付

 

大正時代 神田生まれ

料理家

 

状態:カバー 折れ すれ 少

天汚れ 少シミ

¥1,000

  • 在庫切れ

食生活を探検する  石毛直道

1969年

文藝春秋

 

ニューギニアの高地で、サバンナの村で、

前衛料理のすすめ

テーブルなしのテーブルマナー ほか

 

カバー 破れヤケ

天ヤケ 汚れ 少

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

味覚法楽   魚谷常吉

昭和11年

秋豊園出版

 

皮の味 出汁の話 料理の地方色

さまざまな食材についても 

 

天ヤケ シミ 少

裏見返し 綴じ部分下部 破れ 少

すれ 凹み 少

函 ヤケ 汚れ 表紙タイトル部分の破れ

ページ内 きれい

¥3,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

山菜歳時記 柳原敏雄 昭和44年

1969年第8版 婦人画報社 題字 佐野繫次郎 ハードカバー カバー付

 

ぜんまい つくし たんぽぽなどなど

山菜のこと

 

本の状態:カバー すれ

本体 ヤケ すれ 凹み シミ 少

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

あの味 この味・ふる里隠れ味  渡辺文雄

1981年

作品社

装幀 菊池信義

見返し サイン本(宛名あり)

 

学研「旅行ホリデー」連載の座談会を司会した 著者の編んだ本

 

ヤケ すれ 少

¥600

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

舌鼓ところどころ 吉田健一

文藝春秋新社

昭和33年


吉田健一が あちこちと食べて廻って連載した「文藝春秋」の<舌鼓ところどころ>を 1冊にまとめたもの。

「あまカラ」や 「洋酒天国」に発表したものも。


天 小口 ヤケ 強  シミ

カバー  小さな破れ ビニール保護カバー


¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

食べてもスマートになれる   L・コーデル

昭和38年

朝日新聞社

松原新一 訳

 

人を太っちょにする十五の食品 意志の弱い人の食事計画 好きなだけ食べていい食品

砂糖なしのおいしいデザート などなど 当時の感覚で

 

ヤケ 少

カバー 汚れ 折れ 少

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

母のこころをすべてに 佐藤初女 CD+Photo Book

2008年初版第1刷 アノニマ・スタジオ ソフトカバー 函付 CD(未開封)

 

”おむすび”のこころと風土の恵み。「森のイスキア」から届いた、ことばと音の手帖

 

本の状態:すれ 少

函 ヤケ すれ 汚れ 少

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

おいしい週末 1号 よく食べて、よく笑った日

近藤幸子

畠山香織 デザイン


料理家 近藤幸子主宰の「おいしい週末」の活動をリトルプレスにした1号 この後単行本化。


状態:良

¥600

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

戦争と梅干  小野賢一郎

寳雲舎

昭和16年 発行

装釘 著者

 

戦争と梅干は つきものらしい。

陶芸評論家である 著者のエッセイ。

 

ヤケ

汚れ

函イタミ

¥1,800

  • 在庫切れ

味覚   清美庵随筆   大河内正敏

1947年初版

有情社

 

明治生れの 科学者の味覚について。

A級戦犯で拘置所に収容されていたときに執筆されたもの。

 

味覚随筆といったところで 結局は一人よがりの漫談にも過ぎないが

巣鴨の独房で食い物にあこがれの余り 書き留めたものをまとめたのが本書。

(はしがき より)

 

蔵書印あり

ヤケ 傷み強い

製本糸のゆるみ ページ外れかけ

¥1,800

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日