フランス菓子

私のフランス菓子 川上のぶ

1982年昭和57年 柴田書店 ハードカバー カバー付

 

お菓子の歴史やいわれなども書かれた たのしい内容です。

 

本の状態:すれ ヤケ シミ 少

カバー ヤケ 

¥1,500

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Pastry From My Kitchen Kimiko Hill ペーストリー from マイキッチン ヒル公子

2009年 写真 ウィリアム・テーラー ソフトカバー カバー付230p 英語 日本語

 

本の状態:すれ 少

 

本格的な洋菓子を美しい写真とバイリンガルのレシピで紹介

¥2,000

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DESSERTデザート 魅力のレシピ 上野万梨子

1993年2刷 同朋舎出版 ソフトカバー カバー付 125p 

 

本の状態:すれ 折れ 少

 

大人のデザートに本格的でシックなデザインのお菓子レシピ集

¥800

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フランスの素朴な おやつのもと 若山曜子

2015年 河出書房新社 ソフトカバー・カバー付 79p

 

ソースアングレーズ キャラメルクリーム アーモンドクリーム コンフィチュール・コンポート クッキー生地 ジェノワーズ生地 ほか

 

本の状態 良い

¥800

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Les Desserts レストラン、ビストロ、カフェのデザート イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 弓田享

2008年2刷 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ ハードカバー カバー付

 

心燃ゆるキュイズィニエに。

”時を超えたイマジナスィオン”

 

状態:すれ 少

¥3,000

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私のフランス地方菓子 大森由紀子

1999年2版 柴田書店 大森由紀子 ハードカバー カバー付

 

フランスの古くて新しいお菓子を訪ねて。

 

状態:すれ 少

¥1,000

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フランスの地方菓子 作り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ ジャン=リュック・ムーラン

2005年初版 学研 ジャン=リュック・ムーラン ハードカバー カバー付

 

風土の影響を受ける 地方菓子の魅力を存分に。

 

状態:すれ 少

¥1,800

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グランマのお菓子の引出し フランスの田舎菓子がいっぱい モーリス・J・カールトン

1996年1刷 文化出版局 撮影 中川十内 ソフトカバー カバー付

 

 

状態:すれ 少

¥500

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Les macarons de Christophe クリストフのマカロン

2008

Minerva

Christophe Felder 

ソフトカバー フランス語

9782830709414

 

22種類のマカロンレシピ集

 

表紙 背から折れ

すれ 少

¥1,000

  • 在庫切れ

商 あきない 小松正夫 西小山マドレーヌ菓子デコレーション集

1976年 淡交社 ハードカバー 函

 

本の状態:やけ すれ 少

函 すれ 汚れ 角イタミ 少

 

内容:西小山の洋菓子店マドレーヌの店主による 菓子のデコレーション集

 

¥2,000

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