旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子 林周作

新品 

2017年初版 河出書房新社 ソフトカバー カバー付き A5

 

ベイグリ シェチェルブラ ノム・コン ファンタジックな名前もすてきな想像も膨らむ世界のお菓子。

しっかり読み込んだ後はもちろん作ってみたい

 

 

¥1,728

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なにのせる? 鹿児島睦 ギャラリーフェブ

新品

2017年 文化出版局 絵とお皿 鹿児島睦 お話と企画 ギャラリーフェブ ハードカバー カバー付

 

絵本みたいなお菓子レシピ集

お菓子を作ったのは 現在大人気のお菓子・お料理研究家たち

くいしんぼうさんへのプレゼントにぜひ!

¥1,728

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Wilton Way of Cake Decorating Vol.1 complete encyclopedia

1988

 Wilton Enterprises

ハードカバー 英語

0912696044 

 

絞りのテクニックから シュガーコーティング かわいい砂糖菓子のデザインなど 豊富なアイデアがフルカラーで。

 

カバー すれ 小さな破れ

ヤケ シミ 少

¥2,000

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Kids Birthday Cakes The Australian Women's Weekly

2002 

acp

ソフトカバー 英語

 

オーストラリアの主婦雑誌の特集号

子供の誕生日向け アートケーキです。ビビッドな色が 楽しいです。

型紙付き

 

すれ 少

¥800

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入門 家庭で作れるプロ風味イタリア菓子  暮らしの設計NO.225

1996

中央公論社

 

いま 話題のシェフ6人が親切に教えてくれる基本とやさしい応用 プロっぽいお菓子の第一歩

 

ヤケ うねり 少

¥1,000

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藤野真紀子のきょうの3時はイタリアのお菓子

1995

学研

ソフトカバー

 

イタリアのさまざまな地元菓子のレシピを紀行とともにたのしく紹介した本

 

カバー ヤケ少 ちいさな破れ

¥1,000

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週刊朝日百科 世界の食べもの増刊 家庭でつくるヨーロッパのケーキ<sold out>

昭和56年

朝日新聞社

 

有名なケーキの他に 珍しいところで

イチゴのオムレツ フランス

カーディナルケーキ オーストリア

ドボスケーキ ハンガリー

アンナケーキ オーストリア

カスタードタルト イギリス

バスク風ケーキ フランス

ブラバンド風シュー ドイツ

オランダ風揚げシュー オランダ

クレープスフレ フランス

クレープのチーズ詰め オーストリア

謝肉祭の揚げ菓子 スイス

壺入りクリーム フランス

赤いフルーツゼリー デンマーク

米入りカスタードクリーム ポルトガル

レモンクリーム ドイツ

洋梨のクリーム詰め イタリア

イチゴのメレンゲ スイス   などなど

        ほかにも たくさんです。

 

ヤケ 汚れ 折れ

 

¥0

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Baka själv Lätt och läckert (bake yourself /Easy and delicious)

スウェーデン語

Carole Handslip

Informationsförl., 1980

9177360478

ハードカバー95ページ

 

焼き菓子のいろいろ ハンドブックです。

簡単でおいしい!とのシリーズ。

 

ヤケ 汚れ

角イタミ

¥0

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A Year in Chocolate  Alice Medrich

Four Seasons of Unforgettable Desserts

Warner Books

2001

Hardcover 132p

0446526649

英語

 

地味になりがちな チョコレートのお菓子を かわいく、小さなポーションでプレゼントしたい、作りたい方にオススメのレシピです。シンプルにラッピングするだけでスペシャルな手みやげになりそうなチョコのお菓子。

 

カバー 汚れ

カバー裏表紙 破れ

本体は 汚れ ヤケとも少

 

 

¥1,000

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Cheesecake Extraordinaire  Mary Crownover

More Than 100 Versions of the Ultimate Dessert

Taylor Trade Publishing

1990

Hardcover 115p

0878337210

英語

 

表紙はその名も「グラスホッパーチーズケーキ」緑の部分はミントリキュールです。ミントとチョコとチーズケーキ、スッキリと、コクもあっておいしそうです。

 

カバーヤケ

すれ 汚れ 少

¥1,000

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Best Cookies Cookbook Pillsbury

1997

Potter

ハードカバー 英語

0609600842 

 

アメリカンなクッキーのレシピ集

 

カバー ヤケ すれ 少

¥1,000

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The Complete Book of Baking Pillsbury

1993

Viking 

ハードカバー 英語

0670847682

 

アメリカンな ケーキやパイ クッキーなどのレシピ集

 

カバーすれ ヤケ 少

¥1,000

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Lee Bailey's Country Desserts リー・ベイリーズ カントリーデザート

1988

Potter

ハードカバー 英語

0517565153 

 

春や初夏の庭で食べたくなるような デザートやケーキのレシピ集

 

カバー すれ

ヤケ シミ 少

¥1,000

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Art of the Cookie Jann Johnson

1994

Chronicle Books

ソフトカバー 英語

0811804372

 

ドロップクッキー バークッキー ロールドクッキー アイスボックスクッキー ほか

タルト マドレーヌ ショートブレッドなど

 

ヤケ

汚れ 少

¥800

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Gale Gand's Short and Sweet

Quick Desserts with Eight Ingredients or Less

Gale Gand+Julia Moskin

Clarkson Potter

2003

Hardcover 160p

1400047331

 

色合いのきれいなスイーツレシピ。ビタミンカラーも茶色系もきれいです。

 

背ヤケ

カバーイタミ 少

 

¥850

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Butter Sugar Flour Eggs  Gale Gand, Rick Tramonto, Julia Moskin,

Whimsical Irresistible Desserts

Clarkson Potter

1999

Hardcover 287p

0609604201

 

きまぐれ 魅惑のデザートという副題だけに オシャレな装丁です。写真が少ないのが残念ですが 少ない写真の中身はかわいいです。おばけのビスコッティ(ハロウィーン用)や大晦日のベネチアンマスククッキー(こちらは薄焼きクッキーできれい)など 

 

カバー イタミ 少

汚れ 少

¥1,200

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Great Cookies  Carole Walter

Secrets to Sensational Sweets

Clarkson N Potter Publishers

2003

Hardcover 416p

0609609696

 

クッキーはもちろん ビスコッティ(だけでも10種類近くのレシピ)やマドレーヌなども。こんなに豊富なクッキーショップがあったら出かけたい。

 

カバーヤケ

汚れ 少

¥1,200

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Joie Warner's Apple Desserts

America's Favorite Fruit

Hearst Books

1994

Hardcover 63p

0688133479

 

フルカラーの小ぶり本。チョコレートアップルケーキ、アップルトスターダス、アップルクランベリーパイ‥‥。

 

カバーヤケ 折れ

¥600

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Los postres de Eva Arguinano エヴァのデザート

1997

Asegarce Debate

ハードカバー スペイン語

8483060418 

 

スペインのデザートレシピ集

かわいい出来上がりです。

 

カバー汚れ 少

天シミ 少

¥1,000

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洋菓子の世界史 吉田菊次郎

製菓実験社

1986年 初版

著者サイン本

 

明治大を卒業してから フランス・スイスに

渡って菓子を学んだ 吉田は1973年に渋谷に

「ブール・ミッシュ」1号店をオープンさせる。

ジャン・ミエ会長の推薦の辞

先史時代

エジプト時代

ギリシア時代

ローマ時代

キリスト教と菓子の世界

中世

近世

近代

現代

西欧諸国菓子事情

日本の洋菓子略史 

 

函 イタミ少し

¥2,000

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