旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子 林周作

新品 

2017年初版 河出書房新社 ソフトカバー カバー付き A5

 

ベイグリ シェチェルブラ ノム・コン ファンタジックな名前もすてきな想像も膨らむ世界のお菓子。

しっかり読み込んだ後はもちろん作ってみたい

 

 

¥1,728

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なにのせる? 鹿児島睦 ギャラリーフェブ

新品

2017年 文化出版局 絵とお皿 鹿児島睦 お話と企画 ギャラリーフェブ ハードカバー カバー付

 

絵本みたいなお菓子レシピ集

お菓子を作ったのは 現在大人気のお菓子・お料理研究家たち

くいしんぼうさんへのプレゼントにぜひ!

¥1,728

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Sugar An' Spice And All Things Nice Julia Kiene

copyright 1950 Westinghouse Electric Corp. Julia Kiene Book Designed by Eunice Schraishuhn ペーパーバック 英語

 

アメリカのレトロなイラスト

お子様向けのお菓子のレシピブックです。

 

状態:扉に印

すれ やけ 折れ 少

¥1,000

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Wilton Way of Cake Decorating Vol.1 complete encyclopedia

1988

 Wilton Enterprises

ハードカバー 英語

0912696044 

 

絞りのテクニックから シュガーコーティング かわいい砂糖菓子のデザインなど 豊富なアイデアがフルカラーで。

 

カバー すれ 小さな破れ

ヤケ シミ 少

¥2,000

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Kids Birthday Cakes The Australian Women's Weekly

2002 

acp

ソフトカバー 英語

 

オーストラリアの主婦雑誌の特集号

子供の誕生日向け アートケーキです。ビビッドな色が 楽しいです。

型紙付き

 

すれ 少

¥800

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藤野真紀子のきょうの3時はイタリアのお菓子

1995

学研

ソフトカバー

 

イタリアのさまざまな地元菓子のレシピを紀行とともにたのしく紹介した本

 

カバー ヤケ少 ちいさな破れ

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Cheesecake Extraordinaire  Mary Crownover

More Than 100 Versions of the Ultimate Dessert

Taylor Trade Publishing

1990

Hardcover 115p

0878337210

英語

 

表紙はその名も「グラスホッパーチーズケーキ」緑の部分はミントリキュールです。ミントとチョコとチーズケーキ、スッキリと、コクもあっておいしそうです。

 

カバーヤケ

すれ 汚れ 少

¥1,000

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Chocolate A Love Story Max Brenner

 2009 Little, Brown and Company ハードカバー カバーなし 英語

9780316056625

65 Chocolate Dessert Recipes from Max Brenner's Private Collection

 

65のチョコレートデザートレシピと それに合わせたグラフィックデザイン

おしゃれなチョコレート屋さんのメニューのような

 

状態:すれ 汚れ 少

¥1,000

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Butter Sugar Flour Eggs  Gale Gand, Rick Tramonto, Julia Moskin,

Whimsical Irresistible Desserts

Clarkson Potter

1999

Hardcover 287p

0609604201

 

きまぐれ 魅惑のデザートという副題だけに オシャレな装丁です。写真が少ないのが残念ですが 少ない写真の中身はかわいいです。おばけのビスコッティ(ハロウィーン用)や大晦日のベネチアンマスククッキー(こちらは薄焼きクッキーできれい)など 

 

カバー イタミ 少

汚れ 少

¥1,200

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Great Cookies  Carole Walter

Secrets to Sensational Sweets

Clarkson N Potter Publishers

2003

Hardcover 416p

0609609696

 

クッキーはもちろん ビスコッティ(だけでも10種類近くのレシピ)やマドレーヌなども。こんなに豊富なクッキーショップがあったら出かけたい。

 

カバーヤケ

汚れ 少

¥1,200

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Joie Warner's Apple Desserts

America's Favorite Fruit

Hearst Books

1994

Hardcover 63p

0688133479

 

フルカラーの小ぶり本。チョコレートアップルケーキ、アップルトスターダス、アップルクランベリーパイ‥‥。

 

カバーヤケ 折れ

¥600

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洋菓子の世界史 吉田菊次郎

製菓実験社

1986年 初版

著者サイン本

 

明治大を卒業してから フランス・スイスに

渡って菓子を学んだ 吉田は1973年に渋谷に

「ブール・ミッシュ」1号店をオープンさせる。

ジャン・ミエ会長の推薦の辞

先史時代

エジプト時代

ギリシア時代

ローマ時代

キリスト教と菓子の世界

中世

近世

近代

現代

西欧諸国菓子事情

日本の洋菓子略史 

 

函 イタミ少し

¥2,000

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