辻嘉一 辻留

あなたの懐石 家庭でもてなす一汁三菜 辻留 辻嘉一 婦人画報別冊

1982年 婦人画報社 ペーパーバック

 

盛りつけが美しい 目にも楽しい懐石料理の本

 

状態:やけ すれ 汚れ 少

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料理のコツ 辻留

昭和40年

婦人画報社

辻嘉一

 

序文 幸田文

題字 佐野繁次郎

挿絵 磯田尚男

 

コツは失敗の近くにいる筈。 と幸田文さん。

 

天小口ヤケ

カバー 角イタミ 少

 

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辻留 料理心得長 辻嘉一

昭和47年 7版

婦人画報社

扉 題字 里見弴

 

季節を大切に そんな 日本料理の美しさを言葉で 教える本

 

ヤケ 汚れ 角イタミ 少

函すれ 少

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味覚三昧  辻嘉一

1976年

中央公論社

装画 扉題字 奥村土牛

序 石川淳

 

懐石料理五十余年、料理一筋に生きてきた著者による 美味真味を探求。

 

汚れ ヤケ 少

¥500

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