世界の食べもの

進化するレストランNOMA―日記、レシピ、スナップ写真 ノーマ レネ・レゼピ

2015年1刷 ファイドン 函欠け 日本語版

 

「世界のベスト・レストラン50」に4回第1位を獲得したレストランNOMA(ノーマ)の創造性の秘密に迫る書籍

天才シェフ、レネ・レゼピの日記、レストランノーマの新レシピ集、スナップ写真集 3冊セット

(ファイドンより)

 

状態:函欠け

すれ わずか

¥5,000

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ALASKA'S cooking Anchorage Woman's Club

1979 2nd printing  Anchorage Woman's Club ソフトカバー 401p リング綴じ 英語

 

かわいいエスキモーが表紙のアラスカ料理の本

レシピの作者のサインや すてきなイラストが入った

手作り的なレシピ集です。

 

状態:すれ 折れ ヤケ

 

¥2,000

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African and Arab Cooking アフリカン・アラブ・クッキング

2008 5th edition nihon chukinto africa fujinkai ソフトカバー プラスティックバインド 英語 日本語

 

日本中近東アフリカ婦人会による

 

状態:すれ 少

¥1,000

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NEW African and Arab Cooking ニュー・アフリカン・アラブ・クッキング

2001 日本中近東アフリカ婦人会 ソフトカバー プラスティックバインド 英語 日本語

 

イラストも入って レシピも豊富な内容

 

状態:すれ 少

¥1,500

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Laga mat med Hiram  fredag・lördag・söndag 金土日曜日の料理 メリット・フルト

1982年 Svenska dagbladet  Märit Huldt ハードカバー カバーなし スウェーデン語

 

Hiramというペンネームでフードライターとして新聞などにも連載をしていた メリット・フルトの料理本

 

状態:すれ やけ 

¥1,500

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The KINFOLK TABLE recipe for small gatherings 小さな集いのためのレシピ集 日本語版

2013年1刷 ネコ・パブリッシング ネイサン・ウィリアムス ハードカバー カバー付

 

世界の料理やスタイリングが美しい 特別なレシピ集。

 

状態:すれ 少

¥3,000

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ロシア料理レシピとしきたり 荒木瑩子 ユーラシア・ブックレットNo.8

2000年1刷 小冊子 ユーラシア・ブックレット編集委員会 企画・編集

東洋書店 発行

 

ロシア人の食卓の特徴について 

スプーン、ナイフ、フォークの話

ボルシチ、ブリヌイ、スメタナ、ペリメニといった伝統料理

パンについて など

 

状態:すれ 少

¥1,000

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ブラウンシュガーキッチン 日本語版

2016年1刷 クロニクルブックス ターニャ・ホーランド ジャン・ニューベリー ハードカバー カバー付

 

前書き マイケル・シェイボン

写真 ジョディ・ホートン

カリフォルニア、ウェストオークランドの人気レストラン発、新ソウルフード

 

穣tライ:すれ 少

¥1,000

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ニューヨーク・デリ ニューヨーカーの美味しい生活

1993年3刷 柴田書店 ハードカバー カバー付

 

”デリ”の美味しい素敵なお店とメニューを豊富な写真とレシピ付きで紹介。

 

状態:やけ すれ 少

カバー 小さな破れ

¥500

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The Amish Cook: Recollections and Recipes from an Old Order Amish Family

2002 Ten Speed Press Elizabeth Coblentz  Kevin Williams ハードカバー カバー付 英語

 

アーミッシュの生活風景も垣間見られる食卓の様子。

豊富な写真もすてきです。

 

状態:すれ 少

 

¥1,000

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日本の素材 スペイン料理 高橋俊明 シェフ・シリーズ13

1985年 中央公論社 ペーパーバック

 

スペイン料理ロスプラトスシェフ 高橋俊明による

専門家の味をあなたの食卓に

 

状態:やけ 折れ 汚れ 少

すれ 強く傷あり

¥1,500

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リストランテ文流吉田勝昭の地中海料理 暮しの設計No.145

1982年 中央公論社 ペーパーバック

 

新鮮な魚介を中心にした南欧の”伝統の味”169品

 

状態:やけ 折れ 汚れ すれ 少

 

¥1,000

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とっておきのタイ料理

1993年 マガジンハウス ワッタナー チャランカンチャナー 監修 平松洋子 文・構成 小林淳 写真

ソフトカバー カバー付

 

状態:カバー ヤケ

¥700

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魅惑のエスニック料理  相田百合子

現地の人から直接習った

グラフ社

1996

 

おもしろいお料理ばっかり、屋台などで食べられているものなどを中心に

アジア、アフリカのエスニックな料理をフルカラーで紹介。

 

背 ヤケ

カバー 一部小さな破れ

汚れ 少

¥300

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