世界の食べもの

世界の食卓から  1000皿の料理

昭和56年 文化出版局 ハードカバー カバー付 

ドーリング・キンダーズリー社(ロンドン) 編

 

洋風料理の初歩から手の込んだ客料理 手づくりのパンお菓子までを網羅し 料理の百科事典としてと企画された

アメリカの婦人家庭誌" Good House Keeping" イギリスの" Dorling Kindersley"社が主になって編集し世界十数か国で発行される。

 

本の状態:カバー すれ 少 カバーの角一部 水濡れ跡 少

本体 奥付ページ 少シミ

¥3,500

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修道院の台所から  エリーズ・ボウルディング

平野威馬雄 訳

昭和55年

文化出版局

装丁 和田誠

 

平野レミのお父さんでいらっしゃる平野威馬雄 訳、平野レミさん夫の和田さん装丁の 素敵な本。

アメリカのヴェジタリアンの 著者は 歴史的平和教会の一つ、クエーカー教徒。

そんな彼女の レシピとエッセイがつまった 本。

 

カバー ヤケ 汚れ 折れ

本体 ヤケ 少

¥0

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パパッと作れる韓国料理のレシピとコツ  ナムリ

2012年

ランダムハウスジャパン

ナムリ 著

加来紗緒里 訳

 

スープ・チゲ キムチ・ナムル ほか

体の内側から元気に!

 

カバー ヤケ

¥500

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現地の人から直接習った 魅惑のエスニック料理  相田百合子

平成8年

グラフ社

マイライフシリーズ特集版

 

タイ、ベトナム、インド、スリランカ、香港、韓国、エジプト、イラン・イラク、アメリカ、ブラジル、ペルーなどの料理。

 

カバー ヤケ

背の上部 ちいさな破れ

 

¥800

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Cucina Di Tutto Il Mondo 310ricette di 56 paesi 世界のキッチン 56の国から310のレシピ

1980

Arnoldo

ハードカバー

イタリア語

 

写真豊富な世界料理の本

 

カバー すれ 小さな破れ

天ヤケ すれ

 

¥1,800

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LA CUISINE CREOLE  クレオール料理

1990

Jean-Pierre Taillandier

 Jacqueline Saulnier

ハードカバー

フランス語

2876360446

 

風土を感じる 独自のクレオール料理

 

カバーなし

すれ

¥1,200

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Mexican Cookery メキシコ料理の作り方  Barbara Hansen

HP Books

1988

Printed in U.S.A.

Paperback 191p

英語

0895865890

 

ボリュームのある内容です。料理はフルカラーの写真です。

Chiles

Bibidas(Drinks)

Botanas(Snacks)

Salsas(Sauces)

Sopas(soups)

他に サラダやデザート肉料理 魚料理、卵料理、お米、豆料理 パン、デザートまで‥‥。

 

すれ

ヤケ 汚れ 少

¥1,000

  • 在庫切れ

Keo's Thai Cuisine  Keo Sananikone

Ten Speed Press

1986

Hardcover 191p

089815183X

 

フルカラーで写真が豊富なタイ料理の本。本からはエスニックな香りはしませんが タイ料理を食べにいきたくなります。

 

カバー すれ

ヤケ 少

¥1,000

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はじめてのインド料理  ミラ・メータ

文化出版局

1996

 

カレーや野菜炒め、サラダ、デザートなど

数千年の歴史を感じる 料理の数々。

スパイス そして新鮮な材料で おいしいインド料理にチャレンジ。

 

ヤケ 汚れ

¥0

  • 在庫切れ

魅惑のエスニック料理  相田百合子

現地の人から直接習った

グラフ社

1996

 

おもしろいお料理ばっかり、屋台などで食べられているものなどを中心に

アジア、アフリカのエスニックな料理をフルカラーで紹介。

 

背 ヤケ

カバー 一部小さな破れ

汚れ 少

¥300

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Austrian Specialties  オーストリア料理

1996

Kompass Kitchen Delights

ハードカバー ミニブック

英語

3870518111

 

フルカラーの写真で紹介したオーストリアのカントリーフードの本。

 

すれ 少

価格シール

¥1,200

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週間朝日百科世界の食べもの 世界の家庭料理ー在日外国人「わが家の味くらべ」ー

朝日新聞社

1981

週刊朝日百科の小冊子

 

ヨーロッパ・アフリカの家庭料理

南北アメリカの家庭料理

アジアの家庭料理

 

汚れ ヤケ 少し

 

¥650

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Evolution Denis Martin デニス・マーティン 革命的料理

2007

Favre

ハードカバー フランス語

9782828909680

 

スイスの料理界の革新的料理人 デニス・マーティンの料理本

写真 造本も 美しく かっこいいものになっています。

 

カバー すれ 少

ビニール保護カバー

¥6,500

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Culinary Art and Traditions of Switzerland スイスの伝統的・芸術的料理

 Nestle

ハードカバー 英語

 

スイスの伝統的な地方料理のレシピと スイス風土や食材 伝統的な食品や

民族衣装まで スイスの宣伝にもなっている 美しい本。

 

カバーなし

天シミ 少

角へこみ 少

¥2,000

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Anton Edelmann Creative Cuisine アントン・エデルマンの創作料理

1993

Pavilion Books 

ハードカバー 英語

1857930592

 

イギリスのシェフによるクックブック。

 

カバー ヤケ

本体 ヤケ 少

¥800

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スペインの竃から 

料理をめぐる15章

渡辺万里

柴田書店

1994年

 

1オーリャ 2アサード 3カスエラ 4ポストレ

5アセイテ 6オルタリさ 7 アロス 8レグンブレ

9ウエボス 10ペスカード 11マリスコス 12カルネ

13コンディミエント 14フルータ 15ケソ

スペイン料理61選

 

カバー ヤケ 汚れ少し

カバーと本体のテープとめあり。

¥1,200

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ロシアおいしい味めぐり 

小町文雄

勉誠出版

平成16年

 

あなたにも作れるロシア料理 レシピつき。

 

汚れ ヤケ 少

¥300

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