世界の料理 タイムライフブックス

世界の料理  オーストリア・ハンガリー料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1978

 

原著 ジョセフ・ウェクスバーグ 

写真担当 フレッド・ライアン

日本語版監修 江上トミ

 

帝国時代の栄光

今日のオーストリア料理

オーストリアの郷土料理

ハンガリーの食べ物と飲み物

チェコスロヴァキアの影響

ユーゴスラヴィアの料理

お菓子の天国

 

シミ ヤケ 汚れ 少

函 折れ ヤケ 汚れ 少

別冊「オーストリア・ハンガリー料理の作り方」付き

 

 

¥3,800

  • 在庫切れ

世界の料理  アフリカ料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1978


原著 ローレンズ・ヴァンダーポスト

現地撮影担当 マイケル・フィールド

スタジオ撮影担当 ブライアン・シード

日本語版監修 江上トミ


わがアフリカ大陸考

いにしえの王国エチオピア

生まれ変わる西アフリカ

東アフリカの美しい高地

ポルトガル人の遺したもの

南アフリカに生きる東洋風

植民地農園の豊かな料理

新天地の開拓

」:


シミ ヤケ 汚れ 少

函  ヤケ 汚れ 少

別冊「アフリカ料理の作り方」付き

¥5,000

  • 在庫切れ

世界の料理  カリブ海諸島の料理   タイムライフブックス

タイムライフブックス

1978

「カリブ海諸島の料理に作り方」別冊付

 

原著 リンダ・ウォルフ

写真 リチャード・ミーク

日本語版監修者 江上トミ


インディオゆずりの味

土が育てた働く人の食べ物

大農園の優雅な食事

エデンの園に実る果物

輝く熱帯の海の幸

観光に刺激されて

島の妙薬、ラム酒


シミ ヤケ 汚れ 少

函 角イタミ 汚れ 少

¥5,000

  • 在庫切れ

世界の料理 ラテン・アメリカ料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1978


ジョナサン・ノートン・レナード 原著

エリザベス・ラムベルト・オーティス 顧問

写真 ミルトン・グリーン

日本語版監修者  江上トミ


インディオの贈り物

とうもろこしの文化の国ぐに

天の恵みの熱帯果物

インカの相続人ペルーの料理

甘いものに目がない人びと

アフリカ風のブラジル料理

コロンビアとヴェネズエラ

本場のコーヒーと地酒

温暖なアルゼンチンとチリ


別冊「ラテン・アメリカ料理の作り方」付き

シミ 汚れ 少

函 ヤケ 汚れ 少

¥3,800

  • 在庫切れ

世界の料理 イタリア料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1972 初版「イタリア料理の作り方」付

 

原著者 ウェイヴァリー・ルート

写真担当 フレッド・ライアン

編集顧問 マイケル・フィールド

顧問 ルイジ・カルナチーナ

日本語版監修者 江上トミ

 

西洋料理の生みの母

現代のイタリア料理

ローマの祭りと郷土料理

トスカナの花フィレンツェ

北部の中心地 ボローニャ

中世風のヴェネチアと北東部

草香るジェノヴァとリグリア

ミラノの富と気長な料理

貴族的なトリノとピエモンテ

ナポリと南部の田舎料理

2つの島に残る過去の形見

 

状態:すれ 少

函 背の下部すれにより 破れ 

 

¥2,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 フランスの古典料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1974 2刷

 フランスの古典料理の作り方 別冊付

 

原著 クレイグ・クレイボーン/ピエールL・フラニー

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

料理は芸術である

西欧の輝ける宝石

包丁を持った建築家

エスコフィエの偉業

レストランの役割

夢の響宴

豪華客船に乗って

世界を魅了した神通力

 

 

状態:すれ 少

 函 角イタミ 傷 小さく破れ

¥2,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 インド料理 タイムライフブックス<sold out>

タイムライフブックス

1974初版

 

原著者 サンタ・ラマ・ラウ

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

ふたりの祖母の台所

決め手となる香辛料

菜食主義の料理

心を潤す祭りとごちそう

魚の宝庫:熱帯インド

インド風バーベキュー

少数民族の誇り高い料理

北部インドの王:ラム料理

肉食の回教徒たち

 

ヤケ 汚れ シミ 強

本文内は 汚れ 少

 

¥0

  • 在庫切れ

世界の料理 ロシア料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1974

原著者 ヘレン・パパシヴィリ/ジョージ・パパシヴィリ

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

帝政ロシアをしのぶ料理

復活祭を迎える喜び

庶民の料理

豊かなバルト海沿岸の国々

ウクライナ:穀倉と砂糖つぼ

山国コーカサスの今と昔

中央アジアの平原にて

 

ヤケ シミ 少

函 すれ 汚れ 少  小さな破れ 少

レシピ「ロシア料理の作り方」付き

 

¥1,800

  • 在庫切れ

世界の料理 ドイツ料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1973 2刷  レシピ「ドイツ料理の作り方」付き

 

原著者 ニカ・シュタンデン・ハツェルトン

フィールド撮影担当 ラルフ・クレイン

編集顧問 マイケル・フィールド

テストキッチン写真担当 ヘンリー・グロスキンスキー

顧問 イルマ・ローデ

日本語版監修者 江上トミ

 

予期せぬ発見の喜び

1日5食をこなす

パーティー今昔

ドイツ料理2000年の歴史

寒冷な北部の料理

先祖伝来の食を守る中央部

実り豊かな南部

パン焼き釜から生まれる芸術

祭りと祝日

 

状態:すれ 少

函 汚れ わずか

 

 

¥2,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 太平洋/東南アジア料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1976


原著者 ラファエル・スタインバーグ

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

ハワイ・ポリネシアの玄関

飲み食いの楽園:タヒチ

地球の半分はココやしの国

インドネシアの味覚

香料の島:モルッカ

スマトラとマレーシア

西洋の東端:フィリピン

色とりどりの米

不屈のヴェトナム料理

タイ:異国情緒の漂う国

 

シミ ヤケ 少

函 すれ 汚れ 少

レシピ「太平洋・東南アジア料理の作り方」付き

¥1,200

  • 在庫切れ

世界の料理 スペイン ポルトガル料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1973 2刷 スペイン ポルトガル料理のつくり方 付

 

原著者 ピーター・S・フィーブルマン

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

民衆の料理

ドン・キホーテの国

アンダルシアの軽快な料理

パエリャの故郷レヴァンテ

カタルニャの四季

すばらしきソースの地帯

ケルト人の心を秘めた食べ物

ポルトガル北部の険しい自然

リスボンと南部の料理

 

本の状態: すれ 少

函 背の上部 すれ 傷

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 イギリス料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1972年 第1刷 イギリス料理の作り方 付

 

原著者 エイドリアン・ベイリー

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

主婦の手料理

日に3度食べたい朝食

紅茶にケーキ

牛肉を愛する人びと

名品ぞろいのチーズ

野菜と果物の味覚

魚料理の醍醐味

狩りの獲物ととり料理

プディング王国

果実酒からスコッチまで

クリスマスの祝宴

 

状態:すれ 少

函 角イタミ 少

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 スカンジナビア料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1974年 2刷 レシピ「スカンジナビア料理の作り方」付き

 

原著者 デイル・ブラウン

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

大自然の味

食事を楽しむデンマーク人

ノルウェー料理の爽快な味

スウェーデンの豪華な料理

昔の料理に学ぶ

アクァヴィートで乾杯

フィンランド料理の活力

パンとケーキの芸術作品

クリスマス:闇を照らす光

 

状態:すれ 少

 

¥1,800

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 アメリカ料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1977

 

原著者 デイル・ブラウン

編集 タイムライフブックス編集部

日本語版監修者 江上トミ

 

新世界の味覚

豊かなる国アメリカ

郷土の香り

世界に誇る特選品:肉と鳥

魚好きの楽しみ

豊富な乳製品と軽食

パン焼きの楽しみ

台所の200年

 

ヤケ シミ 少

函 すれ 少

レシピ「アメリカ料理の作り方」付き

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 日本の行事料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1974 初版

 

著者 池田弥三郎 和歌森太郎 牧田茂 三隅治雄

   多田鉄之助 鎌田久子 辻嘉一

編集 タイムライフブックス編集部

 

晴れの日の食べ物

季節の行事料理

人生の行事

縁日の楽しみ

祭りと酒

物日に使われる調味料

もてなしと茶懐石

 

ヤケ 汚れ 少

函 すれ 汚れ ヤケ

レシピ本 欠け

¥0

  • 在庫切れ

世界の料理 中国料理  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1972年 1刷 レシピ「中国料理の作り方」付き

 

原著 エミリー・ハーン

編集 タイムライフブックス 編集部

日本語監修 江上トミ

 

古代からの誇り高い芸術

応用自在な中国料理

味と香りの秘密

料理の道にうちこむ人々

米食中心の生活

香り高いお茶と強い酒

宴席の習わし

世界に広がる中国の味

 

状態:すれ 少

函 角イタミ 少

 

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 四季のディナー タイムライフブックス

タイムライフブックス

1976年 2刷

 

著者 エリノア・グレイヴス

監修者 江上トミ

編集 タイムライフブックス編集部

 

冬から始まる 洋風ディナーの献立。

そのレシピや 内容も然ることながら

写真やイラストのステキさに 目が喜ぶ感じです。

メロンとすいかとブルーベリーを使ったモザイクというタイトルの

一皿なんて めちゃめちゃポップです☆

 

汚れ シミ 少

函 凹み 角 スレによる破れ 少

¥1,500

  • 在庫切れ

世界の料理 ワインと酒  タイムライフブックス

タイムライフブックス

1976


原著 アレック・ウォー

編集 タイムライフブックス 編集部

日本語監修 江上トミ

 

初めにぶどうありき

いざ、カクテル・アワー

美食へのいざない:食前酒

ローレライのワインたち

ワインの王と女王

世界のワインさまざま

デザート・ワイン

夜のくつろぎのために

日本のワイン

 

汚れ シミ 少

函 角イタミ 少

レシピ「カクテルの作り方」付き

¥1,000

  • 在庫切れ

世界の料理 日本料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1973 1刷 レシピ「日本料理の作り方」付き

 

著者 戸塚文子

監修者 江上トミ

編集顧問 黒川サチ

 

豊富な材料に恵まれた風土

風流高雅な味の伝統

働く庶民の関東風

昔も今も本通り

山ひだにひそむ自然の味

冬ごもりに備えた北国の味

古雅を尊ぶ渋好み

こまやかな瀬戸内の味

黒潮洗う南の海辺

大陸の影響と郷土色の調和

主役を演ずる豚と豆腐

四季と献立

 

状態:折れ すれ 少

函 すれ 少

 

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日

世界の料理 メニューの手引  料理用語集 タイムライフブックス

タイムライフブックス

タイムライフブックス編集部

監修 江上トミ

1977


見返し シミ 天シミ

ヤケ 汚れ 少

¥2,000

  • 在庫切れ

世界の料理 フランス料理 タイムライフブックス

タイムライフブックス

1972 1刷 「フランス料理の作り方」付

 

原作者 M・F・K・フィッシャー

編集顧問 ミカエル・フィールド

顧問 ジュリア・チャイルド

写真担当 マーク・カウフマン

日本語版監修者 江上トミ

 

地方の風土と味覚

家族中心の食事

食べ物の好みと工夫

オードブル:食事の序曲

パン:生命の糧

スープ:味と香りの源

魚:珍味と身近な料理

とり肉:鶏から野鳥まで

肉:持ち味を生かす工夫

野菜:自然の豊かな味

サラダ:食事の花

チーズと果物とワイン

デザート:しめくくりの味

 

状態:すれ 少

函 小さな傷 少

 

 

 

¥2,000

  • 在庫あり
  • 配送期間 翌日~7日