食材・食品についての本

マギー キッチンサイエンス 食材から食卓まで

2013年初版3刷 共立出版 ハードカバー・カバー付 854p 26.5x18.5x5

 

本の状態 カバー少すれ

¥5,000

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Vegetables from an Italian Garden Season-By-Season Recipes

2011 Phaidon Press ハードカバー カバー付 英語

 

四季の旬野菜を使ったすてきなベジタブルレシピ

写真がすてきです。

 

状態:すれ 少 カバー角小さな破れ

¥1,500

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おいしい山菜図鑑 カラー版 水島正美

1971年 千趣会 監修 水島正美 ソフトカバー カバー付

 

生態とエピソード

味のヒント 調理のコツ

家庭山菜園のすすめ 

 

状態:カバー やけ すれ 小さな破れ

本体 やけ

¥1,000

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楽しいチーズ料理200種 主婦の友社 実用シリーズ

1971年40刷 主婦の友社 ハードカバー カバー付

 

 

本の状態:やけ 背の下部から液体のしみた跡

カバー やけ 折れ

 

本の内容:カラーの写真が豊富なチーズ料理レシピ

¥1,000

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豚料理 和・洋・中・韓の基本料理とアイデア料理182

2008年初版 柴田書店 ソフトカバー カバー付 235p

 

本の状態:すれ 少

 

内容:人気店のレシピから豊富な豚料理を紹介

 

¥1,000

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世界のサラダ 西川治 木村浩子 暮しの設計No.144

1990年 中央公論社 ペーパーバック

 

世界を駆ける若きカメラマン夫妻が紹介する個性派サラダ

 

状態:やけ 折れ すれ 汚れ 少

¥1,000

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植物油の健康料理 マイライフシリーズno.92

1978年 グラフ社 新居裕久 中綴じ ソフトカバー

 

植物油を使った医食同源

 

状態:すれ やけ 少

¥800

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コツと科学の調理事典  河野友美

1990年

医歯薬出版株式会社

ソフトカバー ビニールカバー付 函付

 

本の状態:函 ヤケ 汚れ 少

本体 ビニールカバーに 汚れ 少

¥1,000

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新版 食材図典 生鮮食品篇

2003年2刷 小学館 ハードカバー カバー付 22.5x27x3

 

本の状態 すれ 少

 

伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる

総図版約3500

¥1,000

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L'huître dix façons de le préparer カキ 準備する10の方法

2002 Éditions de l'Épure Yves Scorsonelli 中綴じ冊子 フランス語

 

フランス風装丁により 天の一部が折りたたまれ カットしていない状態。

 

本の状態:やけ 少

¥500

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La courgette dix façons de la préparer ズッキーニ 準備する10の方法

2002 Éditions de l'Épure  Patricia Romatet 中綴じ冊子 フランス語

 

フランス風装丁により 天の一部が折りたたまれ カットしていない状態。

 

本の状態:やけ 少

¥500

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Les fromages du fromager フロマージャー(チーズ屋)によるチーズの本

2009

GLENAT

ソフトカバー フランス語

Jean Serroy

photo Bruno Moyen

 

アルプスやピレネー ノルマンディーなど 各地のチーズについて 風土や景色など美しい写真とともに詳しく解説した本。

 

すれ 少

¥2,000

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